מתכון לאמפנדס ארגנטינאי

מילוי:

1 קג' בשר

1 בצל גדול קצוץ

2 ביצים קשות

1 כפית מלח

1 כף סוכר

1 כפית צ'ילי

1 כף כמון

אופן הכנה:

מתגנים את הבצל, מוסיפים את הבשר. כאשר הבשר מוכן מכבים את האש, מוסיפים את הביצים הקשות קצוצים דק ואת התבלינים. מערבבים הכל.

בצק:

2 ספלים קמח

חצי ספל שמן קנולה או חמניות

חצי ספל מים פושרים

1 כפית אבקת סודה לשתיה

1 כפית מלח

אופן הכנה

לשים הבצק עד שנוצר בצק גמיש ואחיד. מרדדים ויוצרים עיגולים בקוטר כ 10 ס"מ. שמים ככף מהתערובת של הבשר וסוגרים בקצבות.

אופים בתנור בטמפרטורה 180 מעלות כ 20 דקות.

#recipe